Husqvarna QCK8070X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 18)

9.11 Formbrød

Ingredienser:

• 1 000 g hvetemel

• 40 g gjær eller 20 g tørrgjær

• 650 ml melk

• 15 g salt

Andre:

• Stekebrett som er smurt eller med

bakepapir

Fremgangsmåte:

Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp

gjæren i lunken melk og tilsett

gjærblandingen til melet. Kna alle

ingrediensene til en jevn deig. Avhengig

av melkvaliteten kan det være behov for

litt mer melk for å få en god deig.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Skjær deigen i to og form dem til to

lange brød og legg dem på et stekebrett

som er smurt eller dekket med

bakepapir.

La brødene heve med ca 50 %.

Strø på litt mel før steking, og lag tre til

fire minst 1 cm dype, diagonale snitt

med en skarp kniv.

• Tid i produktet: 55 minutter

• Brettplassering: 2

9.12 Bondebrød

Ingredienser:

• 500 g hvetemel

• 250 g rugmel

• 15 g salt

• 1 liten pakke tørrgjær

• 250 ml vann

• 250 ml melk

Andre:

• Stekebrett som er smurt eller med

bakepapir

Fremgangsmåte:

Hell hvetemel, rugmel, salt og tørrgjær i

en stor bolle.

Bland vann, melk og salt og tilsett i

melet. Kna alle ingrediensene til en jevn

deig. La deigen heve til dobbel størrelse.

Form deigen til et langt brød og legg

brødet på stekebrettet som er smurt eller

dekket med bakepapir.

La brødet heve med ca 50 %. Strø litt mel

over deigen før den settes i ovnen.

• Tid i produktet: 55 minutter

• Brettplassering: 2

9.13 Mørdeig

Ingredienser til deigen:

• 750 g hvetemel

• 30 g gjær

• 400 ml melk

• 10 g sukker

• 15 g salt

• 1 egg

• 100 g mykt smør

Ingredienser til glasuren:

• 1 eggeplomme

• litt melk

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en

fordypning i midten. Kutt opp gjæren i

terninger, plasser den i hullet med

melken og litt av sukkeret og melet fra

kantene, strø mel over og la deigen heve

på et varmt sted inntil melet på toppen

viser sprekker.

Tilsett resten av sukkeret, saltet, eggene

og smøret på kanten av melet. Kna alle

ingrediensene til en jevn gjærdeig.

La deigen heve på et varmt sted til

dobbelt størrelse.

Vei deretter ut tre ilke store biter deig og

form den enkelte av dem til et rep. Flett

de tre repene sammen.

Dekk til og la heve i en halv time til. Dekk

til fletten med en blanding av

eggeplomme og melk og sett i ovnen.

• Tid i stekeovnen: 50 minutter

• Brettplassering: 2

9.14 Brød/Rundstykker

Instruksjonene på pakningen viser riktig

fremgangsmåte. Ta hensyn til

anvisningene fra produsenten.

9.15 Frosne brød/rundstykker

Instruksjonene på pakningen viser riktig

fremgangsmåte. Ta hensyn til

anvisningene fra produsenten.

www.husqvarna-electrolux.se

18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag